大安桜米とはピンク色の古代米
- 栄養豊富
- 冷めても美味しい
- 桜色のご飯
- 炊き方簡単
もっちり食感と桜色の炊き上がり
古代米の品種である大安桜米は、昔ながらの栽培方法減農薬で大切に育てられています。手がかかる上に、収穫量が極めて少ない希少なもち米です。
玄米の赤色にはポリフェノールが豊富で、ミネラル、タンパク質、ビタミンが白米よりも多く含まれています。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりに特に人気。
普段の炊飯器に、1合につき大さじ2杯程度の大安桜米を加えて炊くだけの簡単調理。
うす桜色のもっちりした味わいのご飯になります。
大安桜米生産者紹介動画
高柳地区営農組合のメンバーも出演しています。
生産方法や炊き方、お料理の例など載せています。 大安桜米について、とてもよくわかる動画ですので、ぜひ音声をオンにしてご覧ください。
みえの安心食材認定についての説明もあります。
季節ご飯教室動画
みえの安心食材; 季節ご飯教室miwacoya主宰
柵山咲子先生のフライパン1つで簡単和風パエリアです。
大安桜米を使うことによって、 普通のお米で調理してもパエリアのもちっとした食感に近い、 簡単時短なのに美味しい。 うれしいレシピです。
